シナモン

伐採したシナモンの木を乾燥させています。ここ二日は30℃を超える暑いが続いたため、外皮が剥がれてきました。

これがシナモンの木の外皮です。この内皮を剥がすとシナモンスティックになります。それを粉末になるまで砕けばシナモンパウダーになります。この状態でも良い香りが漂ってきます。